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点菜有人把关 吃不完打包
2019-10-26 19:49:40   

(记者朱华实习生谭珊)外面吃饭有剩菜,打包;食堂吃饭,按需取量;在家里吃饭,按需做菜……连日来,本报记者走访长沙餐饮店、食堂和市民家中,发现随着厉行节约活动的大力倡导,反对铺张浪费的新风劲吹星城,“光盘行动”成大多数市民的自觉行动。

见闻1:餐馆推出小份菜

6月27日下午,岳麓大道的秦皇食府,一桌客人就餐完毕正准备离开,记者看到,这桌客人点的菜除了汤剩下了外,其他的四个菜就只剩下了一些油和辣椒。此外,店里的其他几桌客人,基本是两到三人就餐,每桌点了三四个菜。

“像这种个人和家庭就餐,菜量都会控制得比较好。”餐厅服务人员介绍,店里会提醒并提供打包服务。店里还悬挂了提醒防止浪费的广告牌,推出了只要客人将点的餐品吃完就可以享受会员折扣等优惠。

正值饭点,记者来到了岳华路的冰火楼。从包厢里走出一群顾客,其中一位顾客手上提着3个饭盒。这位顾客表示,他们是家庭聚餐,因为有老人小孩在,所以多点了些菜式,吃不完的就打包带回家。

“如今就餐的顾客节约意识比较强,浪费的情况比较少。”冰火楼的王经理介绍,店里也一直在推广“光盘行动”,开发了中份和小份的菜样供顾客根据情况选择,服务人员还会帮顾客把好菜量关。“餐厅为客人作出提醒,既帮他们节约了钱,也避免了浪费,这让客人觉得店里很人性化,因此回头客也多。”

见闻2:白领微博上晒“光盘”

“看,这盘粉丝被我们光盘了!味道还可以哦!”前日中午时分,杨小姐在微信中晒起了自己的午餐。当天她和朋友相约来到晚报大道的餐谋天下,趁着店铺优惠活动来解决午饭问题。而吃一盘“晒”一盘几乎成了杨小姐朋友圈的习惯,大家都以吃光不浪费为荣。

“点太多,吃不完是浪费;霸蛮吃太多,对自己身体也不利。”杨小姐表示自己和朋友们聚餐一般都是量力而行,不喜欢为了面子而多点单。偶尔遇到吃不完的情况,杨小姐和朋友也会支持打包带走。

据悉,为杜绝饭桌上的浪费,去年底,长沙兴起“光盘行动”后,不少年轻人便养成了一个习惯:餐前掏出手机拍美食,餐后掏出手机拍“光盘”,并将其发布在微博、微信上。

见闻3:食堂里4.1元搞定一餐

7月1日17:40许,中南大学升华学生公寓八食堂里响起了餐盘“哐当哐当”的声音。学生们陆续走进食堂,直奔餐盘架,拿起餐盘去搜寻自己喜欢的菜。

“我每次都会点两个菜一个汤,点多了吃不完,少了又吃不饱,这个量刚刚好。”文学院大三的女生付小瑶挑选好餐盘,走到米饭窗口,“叔叔,我要三毛钱的米饭,谢谢。”买完米饭,付小瑶又要了一份2.5元的土豆丝炒肉、0.8元的胡萝卜和一碗0.5元的紫菜汤。

“食堂饭菜便宜,吃多少买多少,能吃饱又不浪费。”这一顿,付小瑶只花了4.1元。

记者走到餐盘回收处,发现大部分的餐盘都很干净。“现在的学生还是比较节约粮食的,打饭的时候会主动让我们少打一些,菜也是按自己的量选择。”食堂工作人员说。

算算经济账

有统计数据显示,中国人每年在餐桌上浪费的粮食价值高达2000亿元。从全球角度来看,联合国粮农组织曾发表声明,指出全世界每年浪费的粮食数量达到13亿吨。倘若这些粮食中有四分之一能够得以保留,就足以养活全世界目前约为9亿的饥饿人口。

记者手记

“光盘”行动广泛传播,体现了人们对请客吃饭时造成的铺张浪费有了理性的思考,并自觉践行,找回了一种对粮食的珍惜和敬畏之感。勤俭节约是社会的基本公德,也是中华民族自古以来的优良传统。只有让勤俭节约之风成为社会的主流,“小家”和“大家”的持续发展才能获得更加强劲的动力。


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